Vocabulaire chinois : Méthodes de cuisson

hóngshāo

Braiser

chāo

Blanchir

jiān

Faire frire à la poêle

dùn

Mijoter

zhēng

Cuire à la vapeur

mèn

Cuire doucement

áo

Faire bouillir lentement

zhǔ

Cuire

kǎo

Rôtir

shuàn

Tremper rapidement dans l'eau chaude

chǎo

Sauter

pēng

Cuisiner

bàn

Mélanger

shāo

Brûler

yóu bào

Faire sauter rapidement dans l'huile

diàn shuǐhú

Bouilloire électrique

zhǔ shuǐhú

Bouilloire

fàn wǎn

Bol à riz

dǎ huǒjī

Briquet

diàn lú

Cuisinière électrique

méiqì zào

Réchaud à gaz

bù xiù gāng cānjù

Ustensiles de table en acier inoxydable

tiáo wèi pǐn quántào

Ensemble complet d'assaisonnements

ànbǎn, zhēn bǎn

Planche à découper

tāng bēi

Tasse à soupe

bù nián dǐ píngdǐ jiān guō

Poêle antiadhésive

chǎo cài guō

Wok

cān dāo

Couteau de table

cài dāo

Couteau de cuisine

xiāo pí dāo

Épluche-légumes

qiē ròu dāo

Couteau à viande

zhédié dāo

Couteau pliant

chú fáng yòngjù

Ustensiles de cuisine

qiē piàn qì

Trancheur

diézi

Assiette

tiáo wèi pán

Assiette à condiments

zhǐ pén

Bol en papier

dà qiǎn pán

Grande assiette plate

sèlā pán

Assiette à salade

cí cānjù

Vaisselle en porcelaine

cí chájù

Service à thé en porcelaine

kuài zi

Baguettes

shēng lú shǒutào

Gants résistants à la chaleur

tiáo wèi pǐn jià

Porte-condiments

fàn hé

Boîte à repas

huǒ qián

Pince à feu

chú bīng kuài qì

Bac à glaçons

zhǐ pán

Assiette en papier

yuán pán

Assiette ronde

fāng pán

Assiette carrée

pán zi

Assiette

tiáo wèi pǐn píng

Flacon à condiments

kǎo miàn bāo jī

Grille-pain

lúzǐ

Cuisinière

cài zhào, shāzhào

Cloche à nourriture, moustiquaire

zhēng lóng

Panier vapeur

bào bīng jī

Machine à râper la glace

dǎ dàn qì

Fouet

yāzhà qì

Presse-agrumes

zhà guǒ zhī jī

Centrifugeuse

xǐ wǎn jī

Lave-vaisselle

jiǎo ròu qì

Hachoir à viande

cān pán

Assiette de table

tāng sháo

Louche

shi

Cuillère

guō gài

Couvercle de casserole

cān chā

Fourchette

gāo yāguō

Autocuiseur

diàn fàn guō

Cuiseur à riz électrique

shuāng céng guō

Casserole à double couche

dùn guō

Marmite

nuǎn guō

Fondue

lǚ guō

Casserole en aluminium

lǜ dǒu

Passoire

tāng wǎn

Bol à soupe

wǎn chú

Placard à vaisselle

méi zhuān

Brique de charbon

fēng wōméi

Charbon alvéolé 蜂窝煤

kāfēi chí

Cuillère à café

tiáo gēng

Cuillère à soupe 调羹

tāng chí

Cuillère à soupe

tāng guàn

Pot à soupe

tāng pén

Bassine à soupe

lèsè tǒng

Poubelle

pào cài guànzi

Pot de kimchi

shuǐ gāng

Bidon d'eau

kǎo ròu chā

Fourchette à barbecue

guō

Casserole