Vocabulaire chinois : Plats chinois

zhōu

Bouillie de riz

huǒguō

Hot pot

jídì zhōu

Bouillie de riz stimulante pour réussir

bái zhōu, qīng zhōu, xī fàn

Bouillie de riz nature

tǐngzǎi zhōu

Bouillie de riz de barque

pídàn shòuròu zhōu

Bouillie de riz avec œuf centenaire et porc maigre

málà tàng

Malatang (soupe épicée)

yuānyāng huǒguō

Hot pot yin et yang

tāng

Soupe

suānlà tāng

Soupe aigre-douce

fānqié dàn tāng

Soupe à la tomate et à l'œuf

suāncài fěnsī tāng

Soupe de champignons aux légumes fermentés et vermicelles

zhàcài ròusī tāng

Soupe avec viande de porc et légumes marinés

huángdòu páigǔ tāng

Soupe de côtes de porc et soja

miànshí

Pâtes

háoyóu chǎomiàn

Nouilles sautées à l'huître

niúròu lāmiàn

Nouilles tirées au bœuf

yúntūn miàn

Nouilles aux raviolis

cōngyóu bànmiàn

Nouilles à l'huile de ciboule

xuěcài ròusī miàn

Nouilles aux légumes salés et porc

gānchǎo niú héfěn

Nouilles sautées au bœuf

dǎlǔ miàn

Nouilles à la sauce épaisse

xiānròu húntun

Raviolis à la viande fraîche

yúwán tāng

Soupe de boulettes de poisson

mǐ fàn, bái fàn

Riz

dàn chǎofàn

Riz frit aux œufs

guòqiáo mǐxiàn

Riz traversant le pont

yángzhōu chǎofàn

Riz frit à la cantonaise de Yangzhou

tāng fàn, pào fàn

Soupe de riz

dòufǔnǎo

Tofu soyeux

guōtiē

Raviolis grillés

shāomài

Shaomai (boulettes à la vapeur)

zòngzi

Zongzi

jīdàn bǐng

Crêpe aux œufs

shēngjiānbāo

Petit pain poêlé

mántou

Mantou (pain à la vapeur)

ròu bāo, cài bāo

Baozi à la viande

ròu jiā mó

Roujiamo (sandwich à la viande)

cōngyóu bǐng

Galette à l'huile de ciboule

háoyóu shēngcài

Laitue à l'huître

lóngjǐng xiārén

Crevettes au thé Longjing

báizhuó càixīn

Cœurs de légumes blanchis

chángfěn

Rouleaux de riz à la vapeur

fúróng dàn

Omelette Furong

qīngjiāo yùmǐ

Maïs aux poivrons verts

qíncài chǎo dòugān

Céleri sauté aux tofu sec