Китайская лексика: Китайские блюда

zhōu

Каша

huǒguō

Хого (горячий котел)

jídì zhōu

Каша типа Цзиди

bái zhōu, qīng zhōu, xī fàn

Белая каша

tǐngzǎi zhōu

Каша Тинцзы

pídàn shòuròu zhōu

Каша с солоной свининой и тысячелетними яйцами

málà tàng

Острый бульон Мала

yuānyāng huǒguō

Двойной горячий котел (Юаньъя)

tāng

Суп

suānlà tāng

Кисло-острый суп

fānqié dàn tāng

Суп с томатом и яйцом

suāncài fěnsī tāng

Суп с кислыми овощами и лапшой

zhàcài ròusī tāng

Суп с солёными овощами и свининой

huángdòu páigǔ tāng

Суп с соевыми бобами и свиными ребрами

miànshí

Лапша и мучные изделия

háoyóu chǎomiàn

Жареная лапша с устрицами

niúròu lāmiàn

Лапша с говядиной

yúntūn miàn

Лапша Вонтон

cōngyóu bànmiàn

Лапша с луком-пореем и маслом

xuěcài ròusī miàn

Лапша с солеными овощами и свининой

gānchǎo niú héfěn

Жареная рисовая лапша с говядиной

dǎlǔ miàn

Лапша с соусом

xiānròu húntun

Вонтоны с мясом

yúwán tāng

Суп с рыбными фрикадельками

mǐ fàn, bái fàn

Рис

dàn chǎofàn

Жареный рис с яйцом

guòqiáo mǐxiàn

Рисовая лапша через мост

yángzhōu chǎofàn

Жареный рис Янчжоу

tāng fàn, pào fàn

Суп с рисом

dòufǔnǎo

Тофу на пару

guōtiē

Жареные клецки

shāomài

ШаоМАй (паровики)

zòngzi

Цзунцзы

jīdàn bǐng

Яичный блин

shēngjiānbāo

Жареные булочки

mántou

Маньтоу

ròu bāo, cài bāo

Булочка с мясом

ròu jiā mó

Мясо в булочке

cōngyóu bǐng

Луковый пирог

háoyóu shēngcài

Салат с устрицей

lóngjǐng xiārén

Креветки Лунцзин

báizhuó càixīn

Отварной китайский салат

chángfěn

Рисовая рисовая лапша на пару

fúróng dàn

Яйцо Фуронг

qīngjiāo yùmǐ

Зеленый перец с кукурузой

qíncài chǎo dòugān

Сельдерей, жареный с тофу