选用

国宴面点大师在制作这款享有中华第一包美誉的传统蟹黄汤包时，严格按比例选用清晨刚刚出水活捕的大闸蟹蟹黄作为调味主料。

guó yàn miàn diǎn dà shī zài zhì zuò zhè kuǎn xiǎng yǒu zhōng huá dì yī bāo měi yù de chuán tǒng xiè huáng tāng bāo shí, yán gé àn bǐ lì xuǎn yòng qīng chén gāng gāng chū shuǐ huó bǔ de dà zhá xiè xiè huáng zuò wéi tiáo wèi zhǔ liào.

Lors de la préparation de cette boulette de soupe traditionnelle aux œufs de crabe, qui a la réputation d'être la meilleure de Chine, le maître pâtissier du banquet d'État a strictement sélectionné les œufs de crabe poilus capturés vivants tout juste sortis de l'eau tôt le matin comme principal ingrédient d'assaisonnement.