余味

在烹制正宗地道的传统潮汕卤味熟食时，加入八角桂皮丁香等二十余味天然草本植物香料是调汤的关键秘诀。

zài pēng zhì zhèng zōng dì dào de chuán tǒng cháo shàn lǔ wèi shú shí shí, jiā rù bā jiǎo guì pí dīng xiāng děng èr shí yú wèi tiān rán cǎo běn zhí wù xiāng liào shì diào tāng de guān jiàn mì jué.

Lors de la cuisson d'authentiques plats cuits braisés traditionnels du Chaoshan, l'ajout de plus de 20 épices naturelles à base de plantes telles que l'anis étoilé, la cannelle et les clous de girofle est la clé du mélange de la soupe.