正宗

这家隐藏在老北京胡同深处的百年烤鸭老铺严格遵循果木挂炉古法烤制技艺，做出来的烤鸭皮酥肉嫩，味道极其正宗地道。

zhè jiā yǐn cáng zài lǎo běi jīng hú tòng shēn chù de bǎi nián kǎo yā lǎo pù yán gé zūn xún guǒ mù guà lú gǔ fǎ kǎo zhì jì yì, zuò chū lái de kǎo yā pí sū ròu nèn, wèi dào jí qí zhèng zōng dì dào.

ร้านเป็ดย่างอายุนับศตวรรษแห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเก่าแก่ของกรุงปักกิ่ง ปฏิบัติตามเทคนิคการย่างไม้ผลไม้แบบโบราณอย่างเคร่งครัด เป็ดย่างที่ผลิตขึ้นมามีหนังกรอบและเนื้อนุ่ม และรสชาติก็ต้นตำรับอย่างยิ่ง