盖子

炖煮滋补老鸡汤时一定要把砂锅的盖子盖紧，用文火慢慢熬制才能使汤汁更加浓郁醇香。

dùn zhǔ zī bǔ lǎo jī tāng shí yí dìng yào bǎ shā guō de gài zi gài jǐn, yòng wén huǒ màn màn áo zhì cái néng shǐ tāng zhī gèng jiā nóng yù chún xiāng.

栄養たっぷりの鶏スープを煮るときは、必ず鍋の蓋をしっかり閉め、弱火でじっくり煮込むとコクと香りが増します。