Vocabulario chino: Técnicas de cocina

hóngshāo

Estofado rojo

chāo

Escaldar

jiān

Freír a la plancha

dùn

Guisar

zhēng

Cocer al vapor

mèn

Estofar

áo

Hervir a fuego lento

zhǔ

Cocer

kǎo

Asar

shuàn

Sumergir (en caldo caliente)

chǎo

Saltear

pēng

Cocinar

bàn

Mezclar

shāo

Quemar

yóu bào

Freír rápido en aceite

diàn shuǐhú

Hervidor eléctrico

zhǔ shuǐhú

Hervidor de agua

fàn wǎn

Tazón para arroz

dǎ huǒjī

Encendedor

diàn lú

Estufa eléctrica

méiqì zào

Estufa de gas

bù xiù gāng cānjù

Utensilios de mesa de acero inoxidable

tiáo wèi pǐn quántào

Conjunto completo de condimentos

ànbǎn, zhēn bǎn

Tabla de cortar

tāng bēi

Taza de sopa

bù nián dǐ píngdǐ jiān guō

Sartén antiadherente

chǎo cài guō

Wok

cān dāo

Cuchillo de mesa

cài dāo

Cuchillo de cocina

xiāo pí dāo

Pelador

qiē ròu dāo

Cuchillo para carne

zhédié dāo

Cuchillo plegable

chú fáng yòngjù

Utensilios de cocina

qiē piàn qì

Cortadora de rebanadas

diézi

Plato

tiáo wèi pán

Plato de condimentos

zhǐ pén

Bandeja de papel

dà qiǎn pán

Plato grande y poco profundo

sèlā pán

Plato para ensalada

cí cānjù

Vajilla de porcelana

cí chájù

Juego de té de porcelana

kuài zi

Palillos

shēng lú shǒutào

Guantes para horno

tiáo wèi pǐn jià

Estante para condimentos

fàn hé

Lonchera

huǒ qián

Tenazas de fuego

chú bīng kuài qì

Fabricador de cubitos de hielo

zhǐ pán

Plato de papel

yuán pán

Plato redondo

fāng pán

Plato cuadrado

pán zi

Plato

tiáo wèi pǐn píng

Botella de condimentos

kǎo miàn bāo jī

Tostadora

lúzǐ

Estufa

cài zhào, shāzhào

Cubierta de comida, mosquitera

zhēng lóng

Vaporer

bào bīng jī

Máquina de hielo raspado

dǎ dàn qì

Batidor

yāzhà qì

Exprimidor

zhà guǒ zhī jī

Licuadora de jugos

xǐ wǎn jī

Lavavajillas

jiǎo ròu qì

Picadora de carne

cān pán

Plato

tāng sháo

Cuchara para sopa

shi

Cuchara

guō gài

Tapa de olla

cān chā

Tenedor

gāo yāguō

Olla a presión

diàn fàn guō

Olla arrocera

shuāng céng guō

Olla de doble capa

dùn guō

Olla de guiso

nuǎn guō

Olla de mantener caliente

lǚ guō

Olla de aluminio

lǜ dǒu

Colador

tāng wǎn

Tazón de sopa

wǎn chú

Alacena

méi zhuān

Ladrillo de carbón

fēng wōméi

Carbón en panal

kāfēi chí

Cuchara de café

tiáo gēng

Cuchara

tāng chí

Cuchara para sopa

tāng guàn

Olla de sopa

tāng pén

Ensaladera

lèsè tǒng

Cubo de basura

pào cài guànzi

Tarro de kimchi

shuǐ gāng

Tanque de agua

kǎo ròu chā

Tenedor para barbacoa

guō

Olla