口感

这道采用古法柴火慢炖工艺烹制的传统东坡肉肥而不腻、入口即化，深受食客青睐，具有令人回味无穷的香糯口感。

zhè dào cǎi yòng gǔ fǎ chái huǒ màn dùn gōng yì pēng zhì de chuán tǒng dōng pō ròu féi ér bù nì, rù kǒu jí huà, shēn shòu shí kè qīng lài, jù yǒu lìng rén huí wèi wú qióng de xiāng nuò kǒu gǎn.

Este plato tradicional de cerdo Dongpo, cocinado utilizando antiguas técnicas de guisado lento al horno de leña, es graso pero no grasoso y se derrite en la boca. Es el favorito de los comensales y tiene una textura fragante y glutinosa que es infinitamente memorable.